14.菇類的生活史(Mushroom Life Cycle)

菇類和許多低等生物一樣具備著有性世代和無性世代交替的生活史。一般，菇類的繁殖以無性生殖為主，在氣候溫和營養充足的環境時常行使無性生殖。但是，菇類在冬天來臨前、環境改變或出現逆境時則開始營有性生殖。因此，無性世代是菇類大量繁殖擴散菌絲體的時機。然而，有性生世代是菇類傳宗接代重要的行為，透過有性生殖菇類可以產生子實體形成有性孢子，保留基因的遺傳。因為菇類行使有性生殖形成子實體我們才有菇朵的收獲，所以如何讓菇類形成子實體，結成更多、更大、更好的子實體就是種菇人的重要技能。

菇類的生活史是由孢子、菌絲、子實體三個時期構成。菇朵是相當於植物的果實，菌絲是相當於植物的組織，而且孢子則相當於植物的種子。孢子發芽後形成菌絲，它會和另一型的菌絲進行交配。當菌絲成為雙核有性菌絲之後，就會再形成擔子。等到擔子內部的細胞核進行融合、減數分裂，最後在擔子梗上形成四個擔孢子而完成生活史。