我的菇友們喜歡去傳統市塲買菇，因為那裡菇的種類多又新鮮。有一次我們去在義大利(Italy)旅遊，在著名的藝術城市佛羅倫斯(Florence)。偶然，在一座大型傳統市塲裡看到五顏六色、琳瑯滿目、堆積如山的各種菇類：有新鮮菇、乾燥菇、罐裝菇、泡製菇、油浸菇、菇油等。無奇不有，令人飽足眼福、滿懷歡喜，捨不得離去。賣菇的攤位堆滿了各種的野生菇，例如巨大的洋菇(Agaricus bisporus)、牛肝菌(Boletus edulis)、雞油菌(Cantharellus cibarius)、羊肚菌(Morchella vulgaris)、黑松露(Tuber melanosporum)、白松露(Tuber magnatum)等名貴美味的菇類，這些在台灣市場看不到的。另外，在市場裡巧遇菇類高人，乘機向他們求取當地的菇經，讓我們在旅行之中意外地獲得很多歐洲菇類的智識，非常受用！
(來源:菇類天地)
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